- In Kazakhstan, le iniziative per la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, proposte dall’Ambasciata d’Italia a Nur-Sultan, si sono articolate su quattro principali filoni tematici: l’ingrediente; la ricetta; la dieta; la tavola. La conferenza d’apertura della manifestazione “Food for Earth. A sustainable and regenerative model of agriculture: From inspiration to action” è stata organizzata con il Future Food Institute di Bologna e la Agrotechnical University di Nur-Sultan a cui è seguito il Seminario “A healthy eating style for children – the Mediterranean diet” con la partecipazione del Future Food Institute e la University Medical Center di Nur-Sultan.
Presso la residenza dell’Ambasciatore d’Italia in Kazakhstan, Marco Alberti, si è poi tenuta una cena tematica “A taste of Italy” mentre presso Mökki Restaurant di Nur-Sultan è stata organizzata la cena “Dante a tavola”, con ricette ispirate alla tradizione culinaria medievale. Una Masteclass con quattro chef si è poi tenuta presso il ristorante Adagio mentre il St. Regis Astana Hotel ha accolto la presentazione del volume “Sapori e profumi della Cucina Italiana” a cura dell’Ufficio ICE di Almaty. Non sono mancate degustazioni di vini e di prodotti tipici italiani. (aise)
