MENDOZA - Il Comites de Cuyo, a Mendoza, Argentina, ha presentato nei giorni scorsi il suo libro “Cucina Italiana - Raíces de nuestra sangre” (Cucina Italiana - Radici del nostro sangue). Nel libro si contano più di 200 ricette culinarie che provengono da diverse regioni italiane. Un libro che parte dalle tradizioni dei nonni italiani e si proietta verso i discendenti nel mondo.
Il lavoro, realizzato nell'ambito del programma del Ministero di Affari Esteri, è stato finanziato con il contributo della Direzione generale degli Italiani all’Estero del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, vuole diffondere cultura e tradizioni culinarie italiane rievocando e riscoprendo le radici del sangue italiane attraverso l’arte gastronomica tricolore.
Il libro è stato concepito in modo agile per le sue dimensioni e il suo formato: un ricettario di facile lettura che sfrutta la coscienza gastronomica della generazione dei nonni e si proietta verso i nipoti-discendenti.
(aise)
