EVENTI
L’Ambasciata d’Italia a Washington segnala le iniziative in corso da oggi fino al 21 novembre su tutto il territorio americano
L’Ambasciata d’Italia a Washington segnala le iniziative organizzate per la sesta edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, promossa dal Maeci e incentrata quest’anno sulla capacità della cucina italiana di coniugare tradizione, innovazione e sostenibilità.
Il calendario degli eventi interesserà tutto il territorio americano, da oggi al 21 novembre, e si inserisce in un quadro in un quadro di ritrovata fiducia post pandemia, di ripresa dei viaggi transatlantici e di rilancio dell’interscambio commerciale tra Italia e Usa.
“La cucina italiana è sinonimo di tradizione, qualità, creatività ma anche innovazione, benessere e sostenibilità – sottolinea l’ambasciatrice Mariangela Zappia ricordando la passione degli americani per la cucina italiana e valorizzando il ruolo di cibo, cucina e agro-industria nei rapporti bilaterali Italia-Usa, in un contesto in cui l’interscambio commerciale tra i due Paesi nel 2021 ha già superato i livelli record del 2019, con una crescita vicina al 30% dell’export italiano di bevande e prodotti agroalimentari. “Dalla Dieta Mediterranea, presa a modello da medici e ricercatori, all’arte tradizionale del ‘pizzaiuolo napoletano’, riconosciuta dall’Unesco come parte del patrimonio culturale dell’umanità, l’Italia continua ad ispirare gli Stati Uniti e il mondo intero anche in questo settore – rileva Zappia.
Da Washington a Los Angeles, da Miami a Chicago, da New Orleans a Houston e New York, passando per Boston, Dallas, Baton Rouge, Detroit, San Francisco e Filadelfia, sono quasi 40 gli eventi in agenda negli Usa per celebrare la cucina italiana. Una mobilitazione che coinvolge tutta la rete diplomatico-consolare negli Stati Uniti, gli Istituti Italiani di Cultura, l’Agenzia Ice ma anche imprese di settore, ambasciatori e chef della cucina italiana negli Stati Uniti, blogger, creator, storici e ricercatori.
Un menu completo di eventi e approfondimenti sui temi legati a tradizione, innovazione e sostenibilità della cucina italiana: dal valore dei piatti e ingredienti più antichi alle scoperte più innovative, dal food waste al benessere della dieta mediterranea, dalla consapevolezza sulle sfide nella nutrizione alla ricerca di maggior sostenibilità, anche attraverso una piena parità di genere. Sono previsti eventi virtuali, in presenza e una serie di documentari per tutta la settimana e una mostra fotografica sui colori e i sapori della cucina italiana. Washington ospiterà il 19 novembre uno degli eventi centrali della rassegna, sul tema “Food and Sustainability”, aperto dall’ambasciatrice Zappia, e con Sara Roversi, presidente del Future Food Institute, la chef stellata Cristina Bowerman, presidente di Ambasciatori del Gusto, Laura Maria Ferrari, presidente di Ferrari Giovanni Industria Casearia e consigliere presso il Consorzio Grana Padano, la blogger Laurel Evans. Il webinar, moderato da Riche Holmes Grant, imprenditrice e content creator, viene organizzato in cooperazione con Future Food Institute e Ambasciatori del Gusto.
L’Ambasciatrice d’Italia ospiterà inoltre a Villa Firenze la chef stellata Silvia Regi Baracchi per un evento promozionale dell’alta cucina italiana. All’evento, dal titolo “Under the Tuscan Sun”, parteciperà anche la poetessa e scrittrice del best-seller omonimo, Frances Mayes.
(Inform)
