LA PLATA - En el marco del desarrollo del Corredor Productivo Turístico Cultural Italia Argentina, el “1er Festival de Gastronomía Italiana – cocina de Autor” curado por el Director General de la Agencia de Coordinación Italia-Argentina (ACTIA) Nicolás Moretti. El festival, ha explicado Moretti, quiere ser “un punto de encuentro para potenciar la Dieta Mediterránea, reconocida por la UNESCO como modelo alimentario, a través del trabajo de unos chefs que, seleccionados con un concurso nacional, deben poder involucrar a productores, restaurantes, nutricionistas, creando una red para trabajar juntos.
“Primo Festival di Gastronomia Italiana – Piatto d’Autore”
La ciudad de La Plata será un modelo innovador en este proceso de integración en un momento en que la comunidad necesita compartir sus valores para generar empleo”. En el acto también estuvieron presentes la diputada provincial Julieta Quinteros Chasman,
funcionarios municipales de la Agencia de Desarrollo Local,
la Unión de Trabajadores de Hotelería, Turismo y Gastronomía de la República Argentina - Sección La Plata (UTHGRA - La Plata),
el presidente de la 'Asociación de Productores Hortícolas - La Plata Pablo Coltrinari,
los integrantes de Comités,
la presidenta de la Asociación para la Difusión de la Cultura Italiana Susana Paladino,
la Asociación Civil de Gastronómicos Urbanos de Platenses (GULA),
la vicepresidenta del Círculo de Periodistas de la Provincia de Buenos Aires y vicepresidente de la 1ra Federación de Instituciones Culturales y Deportivas de La Plata Hugo Mársico y representantes de la Asociación Latinoamericana de Diseño (ALADI),
la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Católica de La Plata (UCALP) Abril Ruíz - que ha hablado de los beneficios de la Dieta Mediterránea y del apoyo de la Federación Empresarial Gastronómica Hotelera de la República Argentina (FEHGRA)
y la Asociación de Pasteleros Hoteleros Gastronómicos de La Plata (AEHG).
El "Primer Festival de Gastronomía Italiana - Plato de Autor" estará dirigido a los propietarios de restaurantes y trattorias amantes de la cocina italiana, chefs emergentes o profesionales. El primer premio será un viaje a Italia organizado por la Academia "En la mesa con el chef" con sede en Roma. Puedes inscribirte antes del 2 de octubre. Los requisitos y métodos son ilustrado aquí.
(aise IESTV.TV 199-Mirta)
