CATANZARO - “Estamos felices de celebrar hoy el Pecorino Crotonese Dop, un producto que ha recibido un importante reconocimiento, también a nivel internacional, gracias a la eficaz acción de promoción puesta en lugar.campo de la Región en sinergia con el presidente del Consorcio de Protección”.
Así lo afirmó el Consejero de Agricultura de la Región de Calabria, Gianluca Gallo, con respecto a la asignación de la medalla de oro, y otros dos premios importantes, al pecorino crotonés DOP en el concurso "International Cheese & Dairy Awards", anunciado en los últimos días. durante una rueda de prensa celebrada en la Cittadella de Catanzaro.
“Los resultados son claros. Son el resultado de un trabajo centrado en la promoción de un queso de calidad, en torno al cual hemos construido una marca que, destacó Gallo, ha permitido dar a conocer y apreciar este importante producto de la provincia de Crotone, incluso más allá de las fronteras regionales. .
Este reconocimiento añade una pieza más a una senda de crecimiento del sector agroalimentario que, además, en el primer trimestre de 2022 vio crecer las exportaciones un 36%, una clara señal de que este es el motor económico para hacer crecer a Calabria.
El objetivo es poner en marcha una acción eficaz de innovación, formación y, sobre todo, cooperación entre explotaciones. Pero Calabria tiene un nicho y una agricultura de calidad. Por eso, en torno a todo esto, debemos apuntar a incrementar y mejorar la promoción creando una marca territorial para nuestros productos”.
El pecorino crotonés fue galardonado con una medalla de oro en la sección de los mejores quesos de Italia, categoría añejos. Reconocimientos también en el tipo fresco, entre todos los quesos a nivel internacional, como el tercer mejor queso de ensalada.
“Un reconocimiento muy indicativo -precisó Scarpino- porque lleva el pecorino crotonés fresco al Olimpo de los quesos de verano, es decir, aquellos quesos que se consumen con mucho gusto en la estación calurosa, precisamente por su dulzura y simpatía.
También fue premiado con una medalla de bronce en la categoría 'quesos semicurados ahumados naturalmente' la ricota ahumada dulce y blanda, única en su género por su suavidad, su dulzura y su ahumado natural. Este es un gran éxito para Calabrialleva - APOCC, la cooperativa de agricultores de Calabria, que con su lechería social y la red de granjas y ganaderos que suministran la leche, representa en Calabria una realidad única en su género, donde la unión y el compartir representan un elemento de fuerza”.
Finalmente, Grandinetti anunció que el pecorino crotonés, junto con su territorio, será protagonista de seis episodios en el canal de referencia TV Gambero Rosso, como parte del programa “Fuoco” con Chef Max Mariola, en Sky”.
(aise - IESTV.TV 74Mirta)
